台中特色美食 麻辣鴨血

　　位於向上市場附近的“夢香園”，專賣養生麻辣鴨血和涼面，台中美食推薦尤以養生麻辣鴨血為招牌。養生麻辣鴨血首重湯頭，用十多種中藥材與獨家秘方一起熬煮的湯頭，香氣濃郁、健康滋補，口感麻麻的、不辛辣、好入喉。


　　除了湯頭獨特外，鴨血和豆腐也非常美味，鴨血與中藥材一同熬煮後，更加軟嫩入味，而特選的豆腐則須台中美食先煮熟，將豆腐味道排生巧克力出，此時豆腐呈現數個小洞，再放入湯頭中熬燉，讓香濃中藥精華滲入豆腐裡，使乳酪蛋糕得豆腐更有彈性、湯汁飽滿。養生麻辣鴨血強調可以從頭吃到尾，先吃完鴨血、豆腐再喝湯，辣度適中、不會造成身體負擔。